Les 16 choses à savoir sur la bardane
Les bardanes sont des plantes bisannuelles de très grande taille.
On les reconnaît facilement grâce à leurs capitules qui portent des sortes de petits crochets capables de s'accrocher aux vêtements et au pelage des animaux.
On l'appelle aussi rhubarbe du diable, toque, rhubarbe sauvage ou burdock.
La taille de la bardane varie de 50 cm à 300 cm de hauteur, soit 1,6 à 10 pieds.
Ses feuilles ressemblent à celles de la rhubarbe mais en plus poilues.
Les fleurs de bardane sont de couleur rose à mauve.
La bardane aime les sols humides, fertiles, lourds et mal drainés.
On la trouve dans les clairières, les champs, les friches, les abords des forêts, les remblais, les terrains vagues, les pâturages, les bords de routes... mais elle trouve admirablement sa place dans un jardin accueillant la biodiversité.
Sa feuille se récolte en plein été Sa fleur de juin à août Sa racine de mi-septembre à fin novembre.
La bardane est utilisée en cuisine ou pour ses vertus médicinales.
Les herboristes de Chine et de l'Inde anciennes employaient la bardane pour traiter les infections respiratoires, les abcès et les douleurs articulaires.
Depuis le Moyen Âge, cette plante est utilisée pour traiter la goutte, les tumeurs cancéreuses, les problèmes de peau, les maladies sexuellement transmissibles, les troubles de la vessie et des reins.
Les peuples des premières nations s'en servaient pour stimuler les contractions utérines durant les accouchements difficiles.
Sa racine fraîche est consommée comme un légume et commercialisée sous le nom de Ngau Pong en Chine et de gobo au Japon.
La bardane a connu un regain de popularité récemment, notamment en raison de sa présence dans deux préparations populaires destinées à combattre le cancer : la formule Hoxsey aux États-Unis et ESSIAC au Canada.
Le fruit de la bardane serait à l'origine de l'invention du Velcro, grâce au biomimétisme.
La bardane attire les pollinisateurs au jardin
La bardane en cuisine
La racine fraîche de première année et le cœur des tiges ont un goût proche de l'artichaut et une saveur sucrée. Elles se mangent comme légumes et s’apprêtent comme du céleri.
Les racines séchées ont un goût proche de celui des noisettes ou aux amandes.
On peut les broyer et les ajouter à la crème glacée, dans les pains et autres pâtisseries, aux soupes, aux salades et dans les boulettes de steak.
Utilisations médicinales de la bardane
Elle favorise le développement de la flore intestinale et apaise les douleurs intestinales.
Décoction de fruits:
Faire bouillir de l'eau,
Y plonger quelques fruits
Laisser bouillir quelques minutes
Laisser reposer.
Filtrer et boire cette décoction. On peut y rajouter du sucre ou du miel.
Cette plante soigne les problèmes de peau, l’acné et l’eczéma, les furoncles, les abcès ou le psoriasis en application externe.
Macération alcoolique
La racine fraîche nécessite de l'alcool à 95°, 200 ml d'alcool pour 100 g de racines fraîches.
La racine sèche nécessite de l'alcool à 60°, 500 ml d'alcool pour 100 g de racines sèches.
La racine doit macérer pendant 2 à 3 semaines avant d'être pressée.
Le liquide obtenu est filtré puis mis en bouteille.
Il peut se conserver pendant plusieurs années.
La bardane freine la chute des cheveux et prévient la calvitie.
Huile
2 cuillères à café de bardane
4 cuillères à soupe d'huile d'amandes douces
Laissez infuser pendant 3 semaines
Application en masque sur les cheveux
Elle est employée pour traiter les rhumatismes.
Décoction
Placer de 25 g de poudre de racine séchée dans 500 ml (1 tasse) d'eau froide.
Amener à ébullition et laisser mijoter doucement durant 5 à 10 minutes.
Filtrer et refroidir.
Appliquer, sur les parties atteintes, des compresses imbibées de décoction obtenue.
La bardane soigne les prurits, crevasses, gerçures, et les piqûres d'insectes en application externe.
Application de feuilles
Écrasez quelques feuilles fraîches.
Appliquer la préparation directement sur la partie touchée
Laisser agir 15 minutes.
Renouveler l'application plusieurs fois par jour, jusqu'à amélioration.
Cette plante soulage les abcès dentaires.
Gargarisme
Infuser de 2 g à 6 g de racine séchée dans 250 ml (1 tasse) d’eau bouillante,
pendant 10 minutes.
Faire des gargarismes avec le breuvage obtenu.
Etudes sur la bardanes:
Diabète.
Les résultats d’essais de faible qualité, menés sur des humains de 1931 à 1979, indiquent que la bardane aurait une action hypoglycémiante, ce qui pourrait expliquer l’usage traditionnel de cette plante pour traiter le diabète.
Vieillissement de la peau.
Une émulsion contenant un extrait de fruit de bardane a été testée chez des femmes âgées de 39 ans à 65 ans. L’étude a montré une réduction des rides du visage, en particulier des pattes d’oie, après 4 semaines d’application, ainsi qu’une amélioration de la santé de la peau après 3 mois..
Précautions
Attention, évitez d'en prendre de trop grandes quantités durant la grossesse (surtout au début de la gestation) parce qu'on lui attribue une action ocytocique.
Contre-indications Certaines personnes sont allergiques aux plantes de la famille des composées (laitue, artichaut, chicorée, endive et tournesol, par exemple). À ce jour, on n'a signalé qu'un seul cas de choc anaphylactique résultant de la consommation de racine de bardane comme légume. Notons que les Japonais et les Chinois en mangent depuis des millénaires.
Outre les très rares cas d'allergie, la consommation de bardane est considérée comme sans danger pour l’être humain.