Une recette facile pour réaliser soi-même les délicieux biscuits alsaciens SPRITZ comme un chef!
Dernière mise à jour : 12 août 2022
Une recette parfaite pour les cuisinier(e)s et patissier(e)s débutants !
Trop bon trempés dans un bon café!
Le meilleur biscuit que j'ai mangé depuis des années. Merci! - Julie Brun
Un petit biscuit sablé qui comblera les gourmand(e)s! Une recette de grand mère adaptée pour votre machine à pain.
La recette délicieuse des Spritz Alsaciens
Ingrédients
Voici tout ce dont vous aurez besoin pour cuisiner cette recette (par ordre d'utilisation)
125 g de beurre mou
125 g de sucre glace
2 oeufs légèrement battus
1 c. à café de jus de citron
60 g. d'amandes moulues
200 g. de farine tamisée
Préparation
L'ordre de fabrication est important
Mélanger le beurre et le sucre glace jusqu'à ce que la pate devienne crémeuse
Ajouter les oeufs, le citron puis la farine (avec un tamis)
Laisser reposer 30 minutes au frigo
Préchauffer le four à 350 degrés farhenheit
Etaler la pate sur votre plan de travail fariné (3 mm d'épaisseur)
Découper des formes avec un emporte-pièce et les déposer sur un morceau de papier parchemin sur une plaque de cuisson
Cuire 10 minutes
Retirer immédiatement les biscuits de la plaque après cuisson, afin d'éviter qu'ils ne continuent à cuire sur la tole
N'hésitez pas à laisser des commentaires plus bas et à partager leur expérience lors de la préparation de la recette. Bon Appétit !