Une recette facile pour faire de la gelée avec les groseilles du jardin avec un thermomètre

Ajouter de la pomme à la gelée de confiture pour adoucir la groseille, pour faire une gelée gourmande et délicate avec les fruits du jardin.

Ingrédients

Pour 3 pots de 375 g :

• 1,2 kg de groseilles rouges

• 2 pommes

• 1 citron

• 600 g de sucre cristallisé
  

Préparation

1. Passer les groseilles sous un filet d’eau froide.

2. Équeutez-les.

3. Peler les pommes.

4. Mixer ensemble les groseilles et les pommes.

5. Filtrer pour ne conserver que le jus.

6. Verser le jus obtenu dans une casserole.

7. Ajoutez le sucre et le jus de citron

8. Faites cuire lentement jusqu'à une température de 105 degrés celsius, la température de gélification de la gelée.

9. Remuez de temps en temps.

10. Versez dans les pots stérilisés
    

Vous pouvez stériliser vos pots à l'ancienne; voir comment ici

Laisser refroidir et stocker dans un endroit frais à l’abri de la lumière.

Une façon sympa de faire manger des fruits à toute la famille