Les fleurs de l'allium siculum dégagent une odeur agréable qui attirent bon nombre d’abeilles et autres pollinisateurs. Son ancien nom botanique Nectaroscordum signifie «ail qui produit du nectar». C'est une plante méditerranéen mellifère qui se plait bien dans les jardins Québécois.
Les 12 choses à savoir sur l'ail de Sicile
L'ail de Sicile est une plante vivace, à bulbe, qui se plaît dans les zones de rusticité allant de 4 à 10.
Plantez les bulbes à l'automne, à environ 10 à 15 cm de profondeur et à 10 cm d’espacement. Vous les trouverez facilement en jardinerie ou sur internet.
L'ail de sicile atteint une hauteur de 80 à 100 cm, soit 2,6 à 3.2 pieds.
Cette plante apprécie les sols bien drainés de toute qualité, qu'ils soient en plein soleil ou à la mi-ombre.
L'ail de sicile fleurit en juin au Québec.
Sa couleur est pastel: allant d'un vert pâle à crème, et avec une rayure violette délavée à l’extérieur des fleurs.
Cette plante ne nécessite essentiellement aucun soin.
Aucun prédateur ne semble s’y intéresser.
Les fleurs, en ombelles sphériques, constituent de jolis bouquets, même en fleurs séchées.
Supprimez les fleurs fanées si vous voulez empêcher la plante de se ressemer.
Son feuillage se tortille curieusement, un peu comme du fer forgé. Ses feuilles sont longues d'une trentaine de cm, effilées, et dégagent une odeur d’ail lorsqu’on le touche.
Il peut être utilisé en cuisine, avec parcimonie car son goût est très intense.
Une jolie plante à avoir dans un jardin qui invite à la biodiversité