Fini les pots mason ! Recyclez vos contenants en verre du magasin, comme on le fait en Europe...

Dernière mise à jour : 13 août

Les pots masson existent principalement sur le continent nord-américain, pourtant partout dans le monde on fait des bocaux de conserve sans en utiliser... alors comment on fait ailleurs?

Fini les pots masons: recyclez vos contenants du commerce et économisez
Vous n'avez pas besoin de pots Mason pour faire des conserves

Été 2020, en pleine crise de la covid 19: catastrophe ! pénurie de pots Masson... Les bocaux de conservation viennent a manquer dans les rayons de tous les magasins, les couvercles a usage unique se vendent a prix d'or, un marché noir s'organise sur les plate-formes de vente par correspondance... c'est la panique a bord! « Le pot Mason est un conteneur tient son nom de son inventeur, de l’Américain John Landis Mason qui l’a breveté le 30 novembre 1858 » - wikipédia

Comment on fait ailleurs? ... On récupère !

C'est le fun: on recycle et on ne dépense pas d'argent !

Des bocaux en verre... on en trouve partout! notamment dans les rayons du supermarché! pots de confiture, de sauce tomate, de repas cuisinés... il y en a de toutes tailles, formes et couleurs. Seuls impératifs: les couvercles de ces pots doivent être métalliques, et les bocaux doivent être en verre épais et d'une forme relativement stable (de manière à ce qu' ils puissent résister aux écarts de température lorsqu'on y verse un liquide chaud).

Toujours stériliser

Avant de faire des conserves, il faut bien stériliser les pots et les couvercles en les faisant bouillir (10 minutes). Une fois le remplissage fait, on dispose les pots la tête en bas: la chaleur des ingrédients et du verre va sceller les bocaux hermétiquement. Puis, un petit bain-marie, histoire de tuer tous les micro-organismes. La durée du bain peut varier selon les ingrédients, mais au minimum elle doit être de 15 minutes. #potmason - #faistesconserves - #conservemaison - #potmasson - #faismaison ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- quelques liens vers des sites très intéressants pour + d infos: https://www.toutpratique.com/256-cuisiner-vite-et-sain/6609-comment-bien-steriliser-des-bocaux-pour-faire-des-conserves-ou-des-confitures.php https://www.sciencesetavenir.fr/nutrition/conseils-nutrition/comment-preserver-la-qualite-nutritionnelle-de-vos-conserves-maison_28180

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