Les légumes vivaces au Québec

On les plante une fois et ils repoussent chaques année ! Il vous faut ces légumes dans votre potager !

Les legumes vivaces au Quebec

Légumes perpétuel:

  • L’ail: (Allium ursinum) (Allium scorodoprasum) (allium sativum) - Zone 3

  • L'artichaut sauvage (Cyrara cardunculus)

  • L'asperge - Zone 4

  • Le cèleri pertetuel - livèche (Apium graveolens) - bisannuel

  • La cive de Saint-Jacques

  • Le chou marin -Zone 4 / 5

  • Le chou perpétuel de Daubenton

  • L'Épinard sauvage (Chenopodium bonus-henricus) - Zone 4

  • Le poireau perpétuel (Allium ampeloprasum)

  • L'oignon Égyptien - Zone 4

  • L’oseille (Rumex acetosa)

  • La patate en chapelet - Zone 3

  • Le raifort (Armoracia rusticana) - Zone 2

  • La rhubarbe à côtes

  • Le topinambour - Zone 4


Les légumes qui se ressèment tout seuls si on les laisse monter en graine:

  • Amarante (Amaranthus cruentus)

  • Arroche (Atriplex hortensis)

  • Bette à carde (Beta vulgaris flavescens) - bisannuelle

  • Betterave (Beta vulgaris conditiva) - bisannuelle

  • Cerise de terre (Physalis pruinosa)

  • Chou (Brassica oleracea capitata) - bisannuelle

  • Fenouil (Foeniculum vulgare) - bisannuelle

  • Kale (Brassica oleracea acephala) - bisannuelle

  • Moutarde (Brassica juncea)

  • Navet (Brassica rapa rapifera) - bisannuelle

  • Oignon (Allium cepa) - bisannuelle

  • Panais (Pastinaca sativa) - bisannuelle

  • Poireau (Allium porrum) - bisannuelle

  • Pourpier potager (Portulaca oleracea)

  • Quinoa (Chenopodium quinoa)

  • Rutabaga (Brassica napus) bisannuelle

  • Tétragone ou épinard de Nouvelle-Zélande (Tetragona expansa)

  • Tournesol (Helianthus annuus)


Fines herbes qui se ressèment tout seuls:

  • Aneth (Anethum graveolens)

  • Angélique (Angelica archangelica) (bisannuelle)

  • Basilic (Ocimum basilicum)

  • Bourrache (Borago officinalis)

  • Camomille allemande (Matricaria chamomilla)

  • Capucine (Tropaeolum majus)

  • Cerfeuil (Anthriscus cerefolium)

  • Ciboulette (Allium schoenoprasum) (vivace)

  • Ciboulette ail (Allium tuberosum) (vivace)

  • Coriandre (Coriandrum sativum)

  • Fenouil (Foeniculum vulgare) (bisannuelle)

  • Mélisse (Melissa officinalis) (vivace)

  • Nigelle (Nigella sativa)

  • Origan (Origanum vulgare) (vivace)

  • Pavot somnifère (Papaver somniferum)

  • Persil (Petroselinum crispum) (bisannuelle)

  • Souci (Calendula officinalis)

  • Thym (Thymus vulgaris) (vivace)


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