C'est l'une des premières fleurs à fleurir au printemps. On la voit percer au travers de la neige dès le mois d'avril quand le printemps arrive tôt. On pourrait la confondre avec un pissenlit, mais c'est aussi une plante aux propriétés médicinales bien connues.
Son nom vient du latin tussilago qui signifie « qui chasse la toux », on l'appelle aussi « pas-d'âne » ou de « pas de cheval » car la forme de sa feuille ressemble à la trace de ses animaux.
On peut la manger
Les fleurs sont excellentes en salade. Leur tige et les jeunes feuilles sont juteuses et sucrées.
Les feuilles plus âgées seront meilleures une fois cuites.
Un substitut de sel peut être préparé avec les cendres des feuilles séchées. On peut le préparer en faisant sécher les feuilles puis en les brûlant (à l'extérieur) par petites quantités dans un récipient en métal. On recueille ensuite les cendres et on les tamise. On peut conserver le substitut de sel dans un contenant hermétique. Une solution parfaite si vous suivez un régime sans sel!
On l'utilise pour se soigner
Les feuilles et surtout les fleurs contiennent des alcaloïdes toxiques pour le foie.
L’utilisation du tussilage n’est pas recommandée pour les personnes ayant des problèmes de foie ni pour les femmes enceintes ou allaitantes.
Un remède contre la toux
On peut l'utiliser en infusion de feuilles ou de fleurs, à raison d'une cuillerée à thé de la plante par tasse d'eau bouillante, à infuser dix minutes.
On peux y ajouter du miel, étant donné qu'il est utile contre la toux. Prendre 3 ou 4 tasses par jour.
Pour soulager par voie externe
Il s'utilise sur les plaies, les brûlures, les entorses ou les tumeurs externes.
On peut appliquer les feuilles, fraîches ou les laisser macérer toute une nuit dans de l'eau.
Le tussilage pousse dans des endroits ou le gazon ne prend pas, il est parfait sous les rebords de vos bacs en pierre.
Attention ! c'est une plante très envahissante et ses grandes feuilles ombragent le sol et empêchent d'autres espèces de pousser.
Elle pousse partout aux alentours de Montréal.