Le géranium citronnelle est célèbre en raison de ses propriétés anti moustiques, il diffusera son agréable parfum citronné intense. aussi bien au dehors qu’en dedans. Une plante idéale pour créer une jungle urbaine!

Le géranium citronné peut être cultivé comme une plante d’intérieur

Cette plante supporte bien la sécheresse. Arrosez-le abondamment au pied et laissez la terre s’assécher avant de l’arroser à nouveau. C’est une plante vivace, au feuillage semi-persistant qui peut mesurer jusqu’à 1 mètre de hauteur. Il fleurit au printemps.

Rusticité: jusqu’à -2 °C minimum

Exposition: lumineuse, soleil direct recommandé

Sol drainant et sablonneux

Humidité normale en été, plus sec en hiver

Comment entretenir le géranium citronnelle ?

Très facile à maintenir, le pelargonium citronellum est planté en pot toute l’année ou en pleine terre pendant la belle saison et rentré en pot à l’abri pour l’hiver.

Au printemps, enlevez-lui les feuilles qui auront séché durant l’hiver, puis remportez-le. Il supporte très bien la taille. Le bouturage de branches est la façon la plus simple de le multiplier.

Le bouturage du géranium fonctionne mieux en pleine terre

Comment utiliser le Géranium citron en cuisine ?

Les feuilles peuvent être cristallisées avec du sucre, en faire des glaçons fleuris, des vinaigres ou du sirop.

Les feuilles servir à aromatiser vos plats et parfumer des boissons chaudes ou froides. Il faut les retirer après qu’elles ont transmis leur arôme à une préparation…et ne pas les manger tel quel.

Elles apportent aussi leurs extraordinaires parfums aux desserts, crèmes, glaces et autres pâtisseries !

Recette du gateau au géranium citronné

Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Difficulté: Facile

Ingrédients 6 jeunes feuilles de géranium finement hachées

4 oeufs

130 g de sucre

80 g de beurre

120 g de farine

1 cuillère à soupe de levure chimique

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 pincée de sel

Préparation :

1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs

2. Dans un récipient, battez les jaunes avec le sucre et le citron jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3. Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure, bien mélanger

4. Ajouter feuilles de géranium finement hachées

5. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.

6. Répartissez la pâte dans un moule carré (20×20 cm) ou un moule à manqué beurré et fariné.

7. Enfournez environ 20 minutes dans le four préchauffé à 350° F

8. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.