La petite astuce : comment avoir un pain bien doré et qui a bien de l'allure
Dernière mise à jour : 12 août 2022
Un petit truc tout simple...
... il vous suffit de badigeonner un peu de jaune d'oeuf sur vos pains façonnés avant la cuisson ! Vous aurez ainsi des pains faits maison d'aspect professionnel !
Le badigeon à l’œuf donne un aspect doré et brillant au pain, mais aussi à la pâte feuilletée et la brioche.
C'est vraiment super facile à faire:
Ingrédients:
1 œuf
1 cuillère à soupe d’eau
Préparation:
Dans un bol, séparer le jaune du blanc et ne garder que le jaune. (pour une dorure moins foncée, rajouter le blanc d'oeuf)
Battre l'oeuf.
Ajouter une cuillère à soupe d'eau froide.
Mélanger.
Lorsque le mélange commence à mousser: votre badigeon est prêt !
Vous pouvez l'appliquer avec un pinceau de cuisine.
Répartissez uniformément la dorure sur votre pain.