Lorsque vous faites votre épicerie, il est souvent difficile de savoir quelles espèces sont considérées comme éco-responsables... voici quelques conseils pour vous aider.
Acheter local et écoresponsable vous tiens à cœur !?
Afin de vous aider, voici une liste des fruits de la mer élevés de manière durable du Québec.
Algue : élevage et culture hors-fond et réservoirs
Crevette nordique: pêche - chalutage
Huitres: culture hors-fond, culture de fond et autre méthodes d'élevages cerficiées Biologiques Canada
Moule bleue: culture hors-fond, culture de fond et autre méthodes d'élevages cerficiées Naturland, Best Aquacultures Practices, Aquaculture Stewardchip council, Biologique Canada, friend of sea
Mye: ramassage manuel à l'état sauvage
Oursin: ramassage manuel en plongée sous-marine, à l'état sauvage
Pétoncle: élevage et culture hors-fond
L’avantage d’acheter des fruits de mer locaux et durables:
Soutenir les pêcheurs locaux et promouvoir une économie plus verte.
Profiter d’un produit plus frais et de meilleure qualité.
Réduire les impacts environnementaux du transport et de la conservation des prises.
Plus de transparence dans la chaîne d’approvisionnement pour que vous sachiez d’où proviennent vos fruits de mer.
Augmenter la gestion des ressources locales et protéger la santé de nos eaux.
Alors la prochaine fois que vous allez acheter des produits de la mer, pensez à acheter des espèces locales et durables du Québec!
Dernier truc: Les fruits de mer doivent être consommer les mois contenant un R Mai, juin, juillet, aout: il est préférable de les éviter JanvieR, févrieR, maRs, avRil, septembRe, octobRe, novembRe, novembRe et décembRe: à consommer sans modération
+ d'infos: Ocean Wise Seafood